澳大利亚墨尔本大学方忠祥教授来访交流

澳大利亚墨尔本大学方忠祥教授来访交流

2019年7月3日，应002资讯网石启龙教授邀请，澳大利亚墨尔本大学方忠祥教授来访公司进行学术交流。当天下午14点30分，方忠祥教授为学院师生做了题为“Effect of citral and quercetin incorporated kafirin bioactive films on storage of chicken fillet”的精彩学术报告。002资讯网李志合副经理主持报告会，学院部分领导、食品系师生出席。

方忠祥教授首先介绍了墨尔本大学的历史和发展概况，团队研究方向，澳大利亚高校尤其是墨尔本大学留学基本条件和申请途径，并欢迎002全讯白菜网师生到墨尔本大学留学深造和访学交流。

在接下来的学术报告中方教授着重介绍了食品智能/活性包装领域的研究进展，深入浅出地介绍了高粱醇溶蛋白生物活性膜的制备与表征，及其在生鲜食品尤其是肉制品保鲜中的应用，为参会师生提供了本领域前沿进展，拓宽了学术视野。方教授和广大师生们开展了深入交流，参会师生受益匪浅。

最后，李志合副经理做了总结，再次强调课程学习、英语水平考试、高水平科研论文对出国留学的重要性和必要性，鼓励本科生和研究生刻苦学习、专心科研，提升自身素质，为将来出国留学奠定坚实基础。

会后，石启龙教授等人陪同方忠祥教授参观了002资讯网食品科学与工程系的表格相关实验室，介绍了系部发展历史、主要研究方向、近期研究成果等。方忠祥教授就双方在公司产品、科研合作与交流等方面与师生们展开了深入探讨，并对以后的合作与交流充满期待。

附：方忠祥教授简介：

方忠祥教授毕业于江南大学，取得博士学位。曾先后就职于浙江大学、澳大利亚昆士兰大学、澳大利亚科廷大学，现就职于澳大利亚墨尔本大学。方忠祥教授主要致力于食品活性成分提取、分离，微胶囊包埋，活性/智能食品包装膜研发，以及食品加工副产物高效利用等领域。近年来，方教授获批科研经费120多万澳元，发表110多篇SCI论文，ESI高被引论文5篇，1篇论文单篇他引次数超过500次。

撰稿：石启龙 马骁轩